近日，铁山港区辖区内某学校食堂因AI抓拍累计扣分超过5分，铁山港区市场监管部门向该校发出了首份《提醒告诫函》。这标志着铁山港区推行学校食堂积分制管理以来，“用数据管安全、以积分促规范”的新型监管机制进入实质性运行阶段。

据悉，长期以来，学校食堂的传统现场检查方式受限于监管力量有限、检查频次低、时段固定等因素，往往只能发现表面或偶发问题，难以对学校食堂形成全时段、全覆盖的动态监督，更难以对潜在的食品安全风险形成持续有效的震慑。为进一步加强学校食堂的监管，铁山港区市场监管局依托“互联网+明厨亮灶”系统AI智能抓拍技术，对从业人员未规范穿戴工服、操作区抽烟、垃圾桶未盖盖等常见违规行为实行自动识别、抓拍和上传。今年2月，该局联合铁山港区教育局印发《学校食堂积分制管理实施方案》，为每所学校建立食品安全“积分账”。每核实一条AI抓拍违规行为扣1分，累计扣满5分，收到《提醒告诫函》；满10分，校长被约谈；满15分，食堂停餐整改。5分、10分、15分，这三道“红线”，让食堂管理从“软约束”变为“硬杠杠”。

此次收到首份《提醒告诫函》的学校，在监管部门指导下立即组织整改，重新梳理食堂操作流程，对从业人员进行再培训。“积分制不是为了‘罚’，而是通过量化警示倒逼学校主动管、常态管。”铁山港区市场监管局相关负责人表示。

据了解，今年2月以来，该局对辖区所有学校食堂进行全覆盖“安全体检”，联合教育、乡镇政府、疾控等部门开展联合检查5次，对学校负责人、食品安全总监、食品安全员开展专题培训，精准解读食品安全法律法规及操作规范，提升校园食品安全管理专业化水平。下一步，铁山港区市场监管局将继续完善积分制管理机制，推动积分结果与学校食品安全信用档案挂钩，探索纳入学校年度绩效考核。同时进一步优化AI抓拍算法，扩大抓拍场景覆盖面，让技术更好赋能监管，守护好每一份校园“暖心餐”。

全媒体记者：翟坚求

通讯员：陈明媚