1. 选择有利于健康的烹调方法 。烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。

2. 用煎代替炸。用煎的方法代替炸可减少烹调油的摄入。

3. 使用控油壶，减少油摄入。把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用。

4. 尽量不用动物性脂肪炒菜做饭。

5. 吃多种植物油。

6. 不喝菜汤。

7. 少吃油炸食品。少吃或不吃油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等。（市卫生健康委审核）

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