每个人心中都有一个江南。在作家寒石的眼中，江南是无处不在的美景，无时不有的好诗，更是散落在乡间四季的人间烟火，于是，他将江南人眼中的自然景物、饮食、文化写进了这本《江南物华录》。

《江南物华录》开篇是《莲生（五题）》。导语说得好，“生而为莲，是生之幸”。植物大多分三类，一类供观赏，一类供食用，另一类融观赏、食用于一身，莲无疑属于第三种。莲的一生，纵使委身泥沼、污秽，那份清新、超脱之美，也无愧于人们内心那份景仰。作者直呼“莲乃世间圣物也”。五篇美文《荷叶何田田》《荷花像假的一样》《夜行的藕》《拙拙的莲蓬》《青涩的莲子》，似荷香，阵阵袭人。我想，如果不是对莲的垂青，如果不是对生活的厚爱，如果不是具备深厚的文字功底，很少能写出如此洋洋洒洒的美文来；如果莲有灵，一定会激动地对寒石说：“君为高山，我是流水。”

自古以来，通江达海的宁波物产丰富，在寒石眼中，宁波的物华包括田间一草一木，更包括水中的鱼虾蛏蚶。在《江南物华录》第二部分内容中，尽现江湖里、滩涂上、大海中的万物。在拉家常、聊天式的开场语中，读者会忍俊不禁，比如《别惹我，烦着呢》，“做鱼不易，尤其做一尾河豚。这是我的想法，相信河豚也是这样想的”“有时候人类真是挺‘坏’的，好多‘坏’是存心的。河豚对此除了暗暗生气，恐亦毫无办法。”然后，暗暗点头、连连称是。

寒石的文字是优美的，更是灵动的，具有诗意更具有画韵，甚至你静下心来还能听到音乐的声音。比如，普普通通的豌豆在他的眼里具有仙气，表现在《豌豆近仙》中，“几宵春雨，满地生意。最先冲破地表的豌豆苗，颤悠悠，绿生生，像两枚蜗牛的触角，又像是两个小小音符，在春天的阳光、晨露和风雨里颤动。”

读寒石的文字，常有美好的享受，哲思的启迪。现实生活中的茭白，再寻常不过了，但茭白给予他不一般的生活启示：生活当中，有些美高冷，令人捉摸不定，是许多人不可企及的。他的《茭白的生活美学》中，有的美朴实低调，平易近人，只要你愿意，可以牢牢抓在手心里。寒石的笔下，万物有灵，更有尊严，春节前后跑上宁波人饭桌的蚶，是美味更有秘藏，于是《蚶的秘藏》中，“没人知道蚶心里埋藏着什么，乃至人们用开水焯开那两片花岗岩似的坚甲，露出丰盛生嫩的血肉，也没见着其中的秘密。或许，蚶用心守藏的，仅仅是万物生命之尊严。”

寒石是一位勤于思考、勇于创新的作家。寒石认为，长期坚持一类题材的写作，会觉得无乐趣。于是，他在文字的世界里一直超越自己。他的文章中有旁征博引，更有独到观点。比如，《时光里的“刀”》里，大家非常熟悉的“子在川上曰：逝者如斯夫，不舍昼夜。”他想到的既不是时间，也不是流水，而是一尾刀鱼。

眼下，大凡出书，大多请名人大师作序，以提升作品的品位。寒石却自己作序，他在自序《每个人心里都有一个江南》中，将自己的率直展现得一览无余。他坦言，自己来自乡间，是个在山脚下田畈里野大的孩子，自由、散漫、率性。干任何事，目的性不强，更谈不上目标、规划，更没有前瞻性。所以自己多年来一直处于惬意的无序状态，天马行空，漫无目的，兴之所至，想到什么写什么，想写什么写什么。这种状态就像在一片土地上撒下一把种子，长成啥样，有多少收成，全凭造化。我以为，对一个作家来说，写自己所思，记自己所长，有这样的自由、率性，难能可贵。