工人正在制作海鲜大月饼。 廖烈炀 摄

随着中秋佳节的临近，合浦大月饼热销全国。合浦各月饼生产厂家大胆创新、花样百变，制作的海鲜大月饼深受消费者欢迎。

近日，在合浦兰园食品有限责任公司月饼生产车间，生产线上一片繁忙。经过烘烤、冷却、包装等工序，一个个海鲜大月饼新鲜出炉。据介绍，北海的沙虫干名声在外，但很多外地人却不懂得如何吃。该公司经过技术处理，不仅将沙虫里的沙子处理干净，还去除了腥味，制作成沙虫五仁叉烧月饼，让消费者在吃月饼的同时还可以品尝到特色海味，一举两得。

除了沙虫，合浦一些月饼企业还在馅料中加入鲍鱼、生蚝干等海味。其中，合浦鼎兴饼业有限公司在五仁叉烧月饼馅料中加入了金华火腿和生蚝干，兼顾了南北顾客的饮食习惯。

目前，合浦有月饼生产企业117家，拥有广西著名商标10多个、发明专利50多项，从业人员6000人，具备产业发展基础好、产业配套齐全、生产和研发能力强、质量安全意识强、品牌建设度高、带动能力强等优势。合浦工业园区管理委员会有关负责人表示，合浦将创新发展烘焙产业，全力把月饼小镇打造成具有国际影响力的合浦文化符号及旅游名片，助推合浦全域旅游高质量发展。