来北海生活二十多年后，我才知道北海原来有一种稀有的海鲜，一种富含蛋白质的美味——金虾。

初听到金虾的名号，是在2023年秋天，钓友告诉我金虾是钓鱼的鱼饵，并说抽金虾很费力，所以我也就没太在意。后来在短视频中看到游客在银滩抽金虾，感觉很好玩。这才知道金虾不仅可以用来钓鱼，还可以油炸了吃，是一道下酒的硬菜。

钓友带我去银滩看他抽金虾。原来银滩细沙表面有许多小气孔，下面就活动着金虾。用抽虾筒吸满水和沙，再喷出来，水和沙就夹杂着小金虾一起掉落在沙滩上，直接用手捡，看起来不费力。

一时兴起，我买了一管抽虾筒。一个晚饭后的黄昏，我抱着试一试的心态，独自一人带着工具去了银滩。我对着金虾孔一抽，一喷，果见两三只小金虾在沙面上爬动。哈，一试成功。我一下子来了劲，一路抽虾，没多久也收获小半斤了。这些金虾在桶里不停地游动，只只色泽鲜亮，有的金虾还有黄色的膏，看着更漂亮。

我把金虾带回家，洗好下锅香煎，味道居然鲜美异常。煎好的金虾看似刚长翅膀的蜂蛹，因为是虾类，透着一股虾的香甜，又比蜂蛹好吃多了。

原来，金虾又称“金钩虾”，是小龙虾的一种，肉质非常鲜美，富含蛋白质和多种维生素，同时富含钙、磷、铁等对人体有益的元素。

金虾进入我的视野和生活，使我进一步认识到，生活中不缺乏美好，而是缺少发现。我问了身边不少人，他们也从未听说过有金虾，而这种虾中精灵，就在我们眼皮底下。

（作者为北海机关工作人员。）