赶在除夕前,我回到了阔别许久的故乡。当我踏入家门,映入眼帘的是整洁明亮的屋子。妈妈和两位勤劳善良的嫂子早已将全屋的卫生打扫得干干净净,一尘不染。
我赶忙放下手中的行李,加入到家务劳动之中。老妈已经开始有条不紊地点兵布阵制作大籺。她下达了第一道命令:“大嫂啊,你赶紧去打些水来,好好清洗一下咱们家的老古董——石磨。要里里外外都洗得干干净净的,可不能有一点脏东西残留!”大嫂闻言,立刻放下手中正在整理的衣物,提起水桶就去提水。
此时,老妈又转过头来对二嫂和我下达了第二道命令:“你们两个,快去厨房把昨晚就已经浸泡好了的那些大糯米抬出来——动作要轻点儿,别把糯米撒得到处都是。”于是,我和二嫂赶忙走进厨房,小心翼翼地抬起装满糯米的大盆,一步步向院子里艰难地挪动着脚步。
老妈自己则转身走进杂物间,翻出用来盛放米浆的大桶,洗干净拎到了石磨旁边,摆放整齐,等待着接收即将被研磨出来的米浆。
准备磨米浆了,我和两位嫂嫂轮流上阵推动那沉重的石磨,老妈则站在一旁有条不紊地将浸泡好的糯米放入石磨中间的小孔里。随着我们的努力,洁白如雪的米浆逐渐从石磨的缝隙间流淌而出,慢慢地汇聚到下方早已准备好的胶桶之中。经过一番辛苦努力,终于把米浆磨得细腻光滑,同时也将糖水熬制得浓稠香甜。接下来,就要进入最为关键的环节——烧火煮米浆。这可真是一项实打实的技术活儿兼体力活儿!
两个身强力壮的哥哥手持锅铲,站在热气腾腾的炉灶前,准备搅拌米浆。只见哥哥们神情专注,双手紧紧握住锅铲,用力地搅动着锅里白花花、黏稠的米浆。而在一旁负责烧火的老妈,则全神贯注地盯着炉火,根据火势大小适时添加柴火。她熟练地掌控着火候,确保火焰既不会过于猛烈导致米浆糊底,又能保持足够的温度来煮熟米浆。整个厨房里弥漫着浓浓的烟火气息和米浆的香气,让人垂涎欲滴。
辛勤的操劳最终化作了丰厚的回报。在全家人齐心协力之下,那个令妈妈引以为傲的工程终于圆满竣工了。妈妈喜笑颜开地从厨房里捧出一个早已准备妥当的胶盆,小心翼翼地将刚刚煮熟的大籺逐个装入其中。她一边装着,嘴里还念念有词:“瞧好了啊,这两个香喷喷的大籺可是要给咱家大媳妇留着的;那这边的这两个嘛,自然就是咱二媳妇的喽;还有这个呀,得给二婶送去尝尝鲜;旁边这个当然不能忘了三婶咯;然后是爸妈和我爸妈的份儿都在这里啦;接下来可轮到我哥和弟弟啦,一人一份可不能少哦;对了对了,还有隔壁张妹也得送一份过去表示表示;这个就给后面的李婶吧……”
大籺一定要趁着热气腾腾的时候品尝才行。当我们轻轻地咬下一口,那柔软而又香甜的口感瞬间在口中弥漫开来。一家人围坐一起品尝着美食,欢声笑语间流淌出幸福。此时,我们的幸福不仅仅是因为美食,更是因为家人之间浓浓的亲情,如同这大籺一般,醇厚香甜,永远留在心间。
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