廉州老城,留下过许多的旧事。自汉代合浦郡开始,那些老城旧事便积攒了起来,经过唐宋的廉州,元代的廉州路,明清的廉州府,到民国之后的合浦县,发酵了二千年,尽管名称变来换去,故事却已像陈年老酒,愈发醇香。
云黯黯、水迢迢、风凛凛、雨飘飘,走过二千年历程的合浦,与我们不期而遇。那些装载着旧时光的街巷,那些继承了传统的街坊邻里,甚至于那些诱人又妥帖的本地美食,足以给廉州老城带来温暖,让市民情愿与之长相厮守。还有那些老街坊,他们的留恋无从言说,每每描摹着苏东坡的心情,吟咏出一句“不辞长作廉州人”的慨叹。
合浦之名,因地理位置而来,承载的是水乡风情。廉州的得名,则充满了人文特质,愿清廉之风荡涤这块土地。曾经,合浦的贪腐现象,多因珍珠而起,从有记录的汉代官员费贻开始,便与之开展了长久的反腐败斗争,也为合浦留下了清廉的文化基因。
费贻“修身于蜀,纪名交趾”,是历史上清廉有气节的人物;孟尝到任合浦郡太守后,革除弊端,让迁离合浦的珍珠重新回来,遂有了“珠还合浦”的美谈;宋代的苏东坡,短暂停留合浦时,到海角亭去缅怀孟尝遗风,写下“万里瞻天”的豪情,后人又因此在海角亭里留下了“海角虽僻,山辉川媚;亭名可久,汉孟宋苏”的楹联。
这些历史人物,怀着深切的悲悯,竭力为合浦老百姓带来文明教化,如提高农耕技术、兴修水利、兴办教育、倡导廉风等等,这些知识和文化能量在合浦世代积累,将合浦孕育成南疆的文明礼仪之乡。或许正是因为有此等历史风云的积淀和文化氤氲的底色,才让合浦人的生活始终保持着一种优雅的怡然,像一首悠长的“廉州山歌”或者一出幽默的“老杨公”。
历史的过往,终是给合浦留下了一座廉州老城。有兴趣的人,最好能够到老城深处的阜民路走一走。阜民路相伴西门江而存在,街上有骑楼、商铺,江上有上新桥、惠爱桥、还珠桥、下新桥,小巷深处藏着清民时期的古宅旧居以及寺庙,而两旁的骑楼之下,人们自如地安放着自己的生活,那是长情又温暖的陪伴。
沿着骑楼老街逛一逛,领略老街区的风采。走累了,还可以进入某家小店吃一碗猪脚粉,大块的猪脚并不肥腻,反倒满是香酥口感。也可以来一碗廉州人惯吃的清简粥,白米粒粒分明,就一条两面煎得金黄的咸鱼,廉州风味十足。老街的蒸卷粉也不错,白白的米浆,铺上肉馅、虾仁、鸡蛋、豆芽等,蒸十分钟即出炉,香气扑鼻,浇上浓郁的酱汁,唇齿间溢满了鲜香,心情大好。
说到美食,我又想起老街坊廖老师给我讲过的“廉州三蔡”。他们都姓蔡,以精做小吃而闻名于廉州老城,又因为蔡与菜同音,被赋予了特别的意义。老廖叔说,在清民时期,不少来自广府的手艺人,带着各自的制作技艺到廉州做生意,经营起颇具特色的小吃生意。如“廉州三蔡”,一家是做月饼的,人称“大鼻蔡”,因为配方独特,制作精良,他们的月饼在廉州老城独占鳌头,且长盛不衰;一家是“牛巴蔡”,制作程序复杂的牛巴,味香耐嚼,越嚼越香;还有一家是“白糍籺蔡”,在钦州巷街头经营,皮薄馅足,口感香甜,经济实惠,每天排队者众。
廖老师说,除了美食,廉州街坊流传的典故也极具民间特色。如顺口溜:“头甲社,香皮子;二甲社,疤头李;三甲社,想人死。”在头甲社的保子庵里,有一棵高大的芒果树,果子成熟时十分香甜,可媲美中药香皮,被街坊视为珍品,给起了“香皮子”的称呼。疤头李是一个人,住在二甲社,此人有一身武艺,被称为“功夫头”。他十分诙谐,好讲笑话,还不时整蛊一下别人,是这一带的活宝,每天少了他的话题,似乎便了无生趣,因他头上有一个疤,邻里对他爱恨有加,遂以此“花名”来回敬他。三甲社有一家棺材铺,在商业活动中较为特殊,也敏感,街坊根据“棺材铺拜神——想人死”的歇后语来形容之,这也反映了当地人们对死亡的看法。这些底层的人与事,组成了缤纷的廉州民间口头文化。
在阜民路一带,商业氛围甚浓,这种情况可追溯到明代成化年间。时任廉州府知府的饶秉鉴,看到廉州商业发展不是很好,便引导市民建立市场,发育成圩,廉州的经营活动慢慢形成规律,兴盛了起来。饶秉鉴感到很高兴,还写诗赞曰:“阜市东来接海涯,市中烟火起楼台。几家峻宇相高下,无数征商自去来。民俗喜从今日厚,柴门应为故人开。圣朝自是多丰年,常听欢声动六街。”这种景象至今犹存。晚上徜徉在西门江边,或者走在阜民路上,灯光映照下的廉州老城少了几分古朴与淡然,多了几分旖旎与梦幻。
不管早上或者夜晚,走在廉州老城里,总像走在一场“慢时光”中。身边的老街巷,都承载着过往的历史风云,悠悠古韵不时从耳边响起,似乎在呼唤时间的停驻,又似在诉说那些被遗忘的故事。
如果说,廉州老城的过往变成了一场梦,那么,现在遗留下来的廉州旧事则是一种瘾,让人迷恋。那一街老房子的流韵,那一江慢流水的流离,那一串老故事的流传,自打经过之后,便让人念念不忘。于是,人们仿佛害了相思,只想着何时再回来,只想着永远不离去。
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